Es gibt durchaus IHKs, die 100% remote von Zuhause in der Umschulung gestatten. Ich habe das selbst so gemacht.
Da musst du dich vorher bei deiner IHK erkundigen. In München geht es auf jeden Fall, sogar ohne Begründung.
Zu 100% Remote würde ich raten, wenn man sich recht leicht tut mit Lernen, vielleicht schon etwas Vorerfahrung hat und lieber alleine lernt / eher introvertiert ist.
Wer unbedingt eine Lerngruppe braucht zum Lernen, sich alleine nur schwer organisieren und motivieren kann - da würde ich Präsenz empfehlen.