Ich würde dir auch empfehlen, die Frage "Wie bekomme ich einen Fuß in die Tür?" in deiner Abwägung noch stärker zu gewichten.
Nach allem was ich gehört habe, ist es schwer, nach der Umschulung eine Stelle zu finden. Umschulungen haben nicht den besten Ruf. Und die Unternehmen, die bereit sind, Neulinge, die ganz am Anfang stehen, einzuarbeiten, bilden ja schon ihre eigenen Auzubildenden und Dualen Studis aus. Momentan ist die Lage am Arbeitnehmermarkt nicht so, dass darüber hinaus noch viele Umschüler oder Quereinsteiger eingestellt werden.
Und: Azubis und Dualis haben oft eine relativ sichere Übernahme nach ihrem Abschluss in Aussicht, Umschüler nicht.
Aus eigener Erfahrung ist es außerdem nicht unmöglich, als nicht mehr ganz junger Mensch eine Ausbildung zu finden. Für Unternehmen hat jemand wie du auch Stärken, die eine frische Abiturientin nicht hat. Du musst wissen, wie du diese Stärken kommunizierst und wie du vermittelst, dass du lernbereit bist und das Zeug zum Anwendungsentwickler(?) hättest. Vielleicht jetzt schon mal anfangen, dein Github Profil o.ä. zu füllen.
Mit deiner Vorerfahrung könntest du sicher auch um ein Jahr verkürzen.
Ich war in einer ähnlichen Situation wie du und habe mich für eine Ausbildung entschieden. Bisher habe ich das noch kein Stück bereut. Aber ich habe auch das Glück, bei einem Betrieb gelandet zu sein, bei dem ich jede Menge lernen kann. Das ist wohl nicht überall so.
International wird die Ausbildung meine ich nicht überall anerkannt. Wobei viele Länder auch nicht so einen großen Wert auf einen formalen Abschluss legen wie Deutschland, wenn man denn die notwendige Berufserfahrung hat. Aber wenn du schon früh in deiner Karriere im Ausland arbeiten können willst, wäre wahrscheinlich ein Studium sinnvoller für dich.
Falls es ein Studium sein soll: Sieh dir mal die Fernuniversität Hagen an. Dort würdest du sehr viel Geld sparen und ich meine, der Abschluss von dort ist nochmal anerkannter als der von privaten Fernunis. Du hättest dort gute Chancen, auch ohne Abitur zum BA Informatik zugelassen zu werden. Nebenher eine Stelle als Werkstudent würde ich dir bei der aktuellen Lage unbedingt ans Herz legen.
Und die Möglichkeit Duales Studium könntest du dir auch nochmal ansehen. Das vereint die Vorteile von Studieninhalten und -abschluss mit dem höheren Praxisanteil und dem stärkeren Fuß in der Tür bei einem Unternehmen.