Das sind die Firmen, die keinen Azubi haben wollen, sondern einen vollwertigen Mitarbeiter zum Azubi-Gehalt. Sorry, wenn ich das so hart formuliere. Such weiter, es gibt auch die Betriebe, in denen Ausbildung noch gross geschrieben wird. Deine Vorkenntnisse durch das Studium sind schon mehr, als üblicherweise benötigt wird.
Ich halt es eher so: lieber ein Azubi, der ohne grössere Katastrophen einen PC einschalten kann statt einem Azubi, der meint, alles zu können, bei dem ich aber die drei Jahre Ausbildungszeit brauche, ihm aus falschem Ehrgeiz vorher falsch angeeignetes Wissen (man kann es "ungesundes Halbwissen" nennen) abzugewöhnen und neu aufzubauen.
Ring frei für eine heisse Diskussion - schau dich hier im Forum um, mit schöner Regelmässigkeit kommt diese Frage auf.