Also honey hat mit seiner Antwort schon Recht! Für ein Studium gilt "ganz oder gar nicht"!
Ich will aber mal davon ausgehen, dass deine Frage nicht so gemeint ist, wie honey sie verstanden hat.
So wie ich dich verstehe möchtest du einfach nur ein Studium machen, dass möglichst straff organisiert und praxisnah aber natürlich trotzdem ein vollwertiges Studium ist. Ich gehe deshalb davon aus, dass du auf keinen Fall an einer Uni sondern auf jeden Fall an einer FH studieren willst. Als Abschluss kommt für dich eigendlich nur ein Bachelor in Frage. Nicht in erster Linie wegen der kürzeren Regelstudienzeit (das aber auch..) sondern vor allem, weil ein Bachelor-Studium im allgemeinen sträffer organisiert ist als das Studium beim FH-Diplom.
Sehr wichtig ist aber auch, dass du dir zuerst einmal überlegst welches Fach du überhaupt studieren willst. Neben dem Fach Informatik selbst gibt es ja noch jede Menge sogenannte "Bindestrich-Informatik" Fächer, also z.B. Wirtschafts-Informatik, Medizin-Informatik, Medien-Informatik, Verwaltungs-Informatik u.s.w...
Es ist wirklich sehr wichtig das du dir das genau überlegst, denn wenn du ein Fach wählst, das dir dann doch nicht liegt, dann dürftest du es kaum schaffen das Studium in der Regelstudienzeit abzuschliessen, und das ist ja wohl dein Ziel.
Schau dir doch mal diesen Thread an: http://forum.fachinformatiker.de/showthread.php?t=63858&highlight=medizininformatik
Wenn du das weisst, dann kannst du, wie honey ja schon geschrieben hat, im CHE-Hochschulranking nachschauen, welche Hochschule in den für dich wichtigen Punkten möglichst gut ist.
Siehe http://www.dashochschulranking.de/
Wenn du Glück hast findest du ja vielleicht eine FH in deiner Nähe die für dich passt! (Da ich ja deine Stärken und Schwächen nicht kenne kann ich dir keine FH nennen...)
Es ist aber nicht so, dass eine abgeschlossene Ausbildung wirklich den Abschluss beschleunigen würde, das hängt sehr viel mehr von deinem Fleiss im Studium ab! (Es hilft aber schon.) Soviel ich weiss ist es aber schon so, dass eine Ausbildung für das Praktikum angerechnet werden kann.
So ich hoffe das alles hilft dir bei deiner Entscheidung!