Es gibt schlechte Lehrer. Es gibt Schulen mit recht vielen schlechten Lehrern. Wenn man das belegen kann (von der Schule unterschriebenes Berichtsheft), kann man sich mit dem Rahmenlehrplan an die Lehrer wenden, wo denn die geforderten Inhalte seien. Wenn das nichts hilft, über den Ausbildungsbetrieb erneut auf die Schule zugehen und auf die Mängel hinweisen. Hilft das auch nichts, so sollte man die zuständige IHK einschalten und sich durch den Betrieb von der BS befreien lassen.
Wenn du dafür zahlst, gehe ich jedoch davon aus, dass du eine rein schulische Ausbildung machst und an einen schlechten Bildungsträger geraten bist. Wenn man mit einer Leistung, für die man bezahlt, nicht zufrieden ist, so reklamiert man die Erfüllung der zugesagten Leistungen!