Also wir haben zuerst CVS eingesetzt, sind jetzt vor kurzem mit einem neuen Server auf Subversion umgestiegen.
Ich persönlich habe noch keinen großen Unterschied entdeckt, was mir jedoch positiv aufgefallen ist, ist die Möglichkeit, Dokumente über Webdav, also direkt über den Webserver einstellen zu können, ohne das ein eigener SVN-Server als Dienst vorhanden ist (bezüglich Firewall, freigegebene Ports, etc.).
So kann man auch schön die Authentifizierungsmethoden des Apachen benutzen, z.B. per PAM an der Windows-Domäne authentifizieren...
Es ist wohl glaube ich zwingend apache2 erforderlich, aber den kann man zur Not auch neben dem 1er laufen lassen, oder man nimmt die Client/Server-Variante.
Genug und gute Clients gibt es auch, z.B. TortoiseSVN als nahtlose integration im Explorer, oder man benutzt den in Eclipse integrierten.
Und ich meine, es ist schneller...aber das kann auch subjektiv sein, und von der höheren Rechenleistung abhängen