Die Frage kannst du realtiv schnell selbst beantworten.
Warum bekommt ein FI (in aller Regel) mehr Gehalt als eine Friseurin, Bäckereifachverkäuferein, Tankwart, etc. ? Alles sind IHK Abschlüsse.
Kleiner Tipp: Die Argumentation beruht nicht zwangsläufig auf "höherer", sondern auf "marktrelevanterer" Qualifikation. Daher bekommt auch ein mittelmässiger FI idR mehr Gehalt als die meisten Akademiker im sozialen Bereich.
Am Rande: "Formales Minimum" für eine Ausbildung gibt es nicht! Viel wichtiger ist aber ohnehin was die Azubis in der Realität für einen Abschluss mitbringen müssen, um einen Ausbildungsplatz zu erwerben.