Vielen Dank für die Antwort.
Ich habe mittlerweile an Evga geschrieben und bereits eine Rückmail erhalten: Es ist zwar prinzipiell möglich, die 320 MB und die 640 MB Karten zu verbinden, aber nicht wirklich sinnvoll. SLI funktioniert angeblich mit Memorysharing - das heißt, dass in diesem Fall von jeder Karte 320 MB genutzt würden (und eben 320 MB der größeren Karte verloren gehen würden).
Ein Bekannter von mir hat sich eine neue Grafikkarte zugelegt, deshalb hätte ich seine 320 MB GForce sehr billig bekommen.