ich kann dir die db systems (www.db-systems.de) empfehlen. dort kann man sowohl den fiae und fise lernen. wechseln ist innerhalb des ersten jahres möglich. man kann im laufe der ausbildung sich dann ein gebiet raussuchen, was einem gefällt (unter anderem auch sap) und dort bleibt man dann einen großteil der ausbildung. man wird dort auch nicht ausgenutzt. es ist sogar verboten überstunden zu machen.
die ausbildungsplätze sind auch gerade auf https://karriere.bahn.de ausgeschrieben.
aber wenn du dorthin willst, dann bestehe auf db systems. die bahn bildet diesen beruf unter anderem auch bei db bildung aus und die ausbildung dort ist echter schrott.