Sich gesund zu ernähren ist erstmal keine Sache des Geldbeutels sondern in erster Linie eine Zeitfrage.
Das fängt schon damit an dass man nicht die Wochenration Gemüse aus dem Supermarkt zuhause bunkert sondern ca. jeden 2. Tag beim Gemüsehändler seines Vertrauens vorbeigeht.
Die haben das Zeug zwar i.d.R. auch vom Großmarkt, achten aber meiner Erfahrung nach mehr auf Qualität. Es muss nicht immer gleich der Bioladen sein.
Kartoffeln z.B. organisier ich mir direkt beim Bauern. Die sind dann zwar nicht so schön sauber und gestriegelt wie die bei ALDI und co, aber sie schmecken nach Kartoffel! Und sie lassen sich wunderbar über den Winter einlagern, wogegen Supermarktkartoffeln weder besonders lecker sind noch lange halten.
Klar, das Stück vom Koberind ist teurer als das das Billigfleisch beim Discounter, aber das kommt ja auch nicht jeden Tag auf den Tisch.
Selber machen ist bei fast allen Lebensmitteln billiger als fertig kaufen: Pizza, Suppen, Eintöpfe, Spätzle...
Diese ganzen Knorr-Mischungen sind übertrieben teuer und schmecken, mMn, total eklig und "verderben" den Geschmackssinn.
Wer weiß schon dass Vanille (das Original) diese "merkwürdigen" braun-schwarzen Punkte im Pudding/Eis sind? Vanille (das künstliche Vanillin) ist weiß und schmeckt viel "vanilliger".
Klar, das ist auch pure Chemie.
Wenn man jetzt noch bedenkt wie viele Lebensmittel "zu viel" gekauft werden und dann einfach im Müll landen...
THIS!
Manche Dinge sind bei hoher Qualität teurer als Billigprodukte, aber mal ganz ehrlich, das Billigzeug schmeckt doch nur weil man nicht weiß wie es hergestellt wird.
Die ganzen Skandale der letzten Jahre, Gammelfleisch, Wiesenhof... sind nur durch Zufall ans Licht gekommen.
Es ist für mich unverständlich warum man solche nachweislich gesundheitsschädlichen Dinge nicht noch einmal extra besteuert. Hier könnte man sinnvoll die Preise nach oben setzen um dafür zu sorgen dass weniger gekauft wird.
Wenn man sich die Inhaltsliste von manchen Süßigkeiten anschaut ist man doch heilfroh die ganzen E-Nummer nicht übersetzen zu können.