Ganz ehrlich: Schau dir besonders den WiSo-Teil an, das ist eigentlich mit Abstand das schwierigste, was in der Prüfung dran kommt. Weiterhin solltest du dir nicht nur das anschauen, was du bis dahin gehabt hast, denn daran wird sich eh nicht gehalten. Es ist keine Seltenheit das Fragen zu Themen gestellt werden, die erst zum Ende des 2. oder gar erst im 3. Lehrjahr behandelt werden.
Abgesehen davon, sollte deine BS zu mindestens eine ältere Zwischenprüfung als Beispiel mal mit euch durchgehen.
Die Zwischenprüfung unterscheidet sich gänzlich von der Abschlussprüfung. Deswegen: Abschlussprüfungen kann man als Übung lösen, aber eine Zwischenprüfung besteht nur aus Multiple-Choice-, Zuordnungsfragen und Berechnungen.