Also ich würde eine betrieblich Ausbildung auch auf jeden Fall vorziehen. Ob Du da allerdings mehr als 400 Euro raus bekommst - da wär ich mir nicht so sicher - also zumindest nicht wesentlich mehr.
Mit der Fachrichtung ist so ne Sache. Von Seiten der IHK ist das kein Problem. Genauso die Verkürzung.
Bei beiden Sachen kommt es dabei ziemlich auf Deinen Betrieb drauf an. Am besten ist da natürlich ein Betrieb in dem beides ausgebildet wird. Das mit der Verkürzung solltest Du unbedingt ansprechen, da der Betrieb da zustimmen muss. Wenn der Betrieb nicht will dass Du verkürzt - dann kannst Du es auch nicht. Zudem ist eine Verkürzung auf 1,5 Jahre nur möglich wenn Du direkt ins zweite Jahr einsteigst und dann am Ende noch mal ein halbes abschneidest. Beides ist allerdings mit der IHK abzusprechen. Eine Verkürzung auf 2 Jahre ist sowohl mit Einsteigen im zweiten als auch einfach Weglassen des dritten Jahres möglich. Verkürzung auf 2,5 eben auch nur am Ende.
So long, viel Glück!
Bine