Chinesische Rezepte:)

[Yasito]

Hi!

Wie der TItel schon sagt, mag ich die chinesische Küche sehr. Allerdings kenne ich sie auch bloss aus dem Restaurant. Kann mir vielleicht einer ein paar Rezepte geben oder weiss jemand ne Site, wo ich sowas finden kann?

Danke

[Argonaut]

Moin,

hmmm Chinesisch. Guck mal bei Yahoo, etc unter "Chinesische Rezepte" da gibts hunderte von Seiten!! Probier mal Sushi selber zu machen, macht einen Heidenspaß und ist göttlich!

[Tachyoon]

Ist Sushi denn (zumindest auch) Chinesische Küche? Hatte es bisher für japanisch gehalten, kenn mich aber nicht so gut aus, als dass ich es mit Sicherheit nur Japanern zuordnen könnte.

[Harley Davidson]

Hast recht, Sushi ist eine Japanische Spezialität.

Wissen aber scheinbar nicht viele.

:cool: :cool: :cool: :cool:

[Argonaut]

Ähm, natürlich ist es japanisch! Ich bin aber davon ausgegangen, daß jmd. der an chinesischen Gerichten interessiert ist, sich vielleicht auch für die japanische, thailändische, indonesische oder vietnamesische Küche interessiert. Ich bin da nämlich ziemlich Kochbegeistert, auch durch ehemalige indonesische Nachbarn, und probier so ziemlich alles aus!

[Crush]

Also bin ja Hobbykoch - und mag chinesische (oder überhaupt asiatische Küche). Im Fernsehen war so ein Koch: "Ken Hom" der einfach ruckzuck superleckere Sachen gewokt hat. Schade, daß ich die Sendung wo der Meister persönlich aktiv war nicht aufgenommen habe =:-(. Da es den zweiten Wok umsonst dazugab (wer´s glaubt - wenigstens hatten wir schon ein Weihnachtsgeschenk für jemanden) habe ich den auch gleich bestellt. Das Kochbuch war sehr dürftig, deshalb bin ich auch gleich losgewandert und habe von KH gleich mal das dickste Kochbuch gekauft, daß ich gefunden habe. Den Mikrowellen-Reiskocher habe ich nicht genommen, weil Mikrowellen alle wichtigen Vitamine und Nährstoffe brutal zerkocht.

Die asiatische Küche ist sehr gesund und schmecken tut´s meist auch noch. Reis kann man fast nicht genug essen (ich mische gerne Mais drunter) und man hat bei Reissorten wesentlich mehr Auswahl als bei Kartoffeln (jedenfalls geschmacklich).

Ab- und zu mal lohnt es sich auch in einen Asia-Shop zu gehen und sich mit ein paar Ölen, Reis und exotische Zutaten einzudecken. Ich koche mit Gas und da ist die Temperatur natürlich superschnell da und kann ganz haarfein geregelt werden - ideal für den Wok! Wenn ich mal einen neuen Herd bräuchte würde ich bestimmt keinen Elektroherd nehmen.

Den abschließenden Reiswein nicht vergessen!

Also ich kann´s nur weiterempfehlen!

Hier noch ein paar Links:

http://www.lurch.de/homepage/homepage.htm?/shop/00050504.html ->BILLIG! ZUGREIFEN (wenn´s das noch gibt)!!!

http://www.lurch.de/homepage/rezepte/Kenhom/kenhom.htm

http://www.kenhom.com/au_products.htm

http://www.kenhom.com/au_recipe.htm

http://www.kuechentipps.de/tipps/buecher/laenderkueche/asien/thailand/3806875820.html

http://www.google.de/search?num=100&hl=de&q=ken+hom+rezepte&btnG=Google-Suche&meta=cr%3DcountryDE

SAIONARA!!! HO!

[BigMac]

Also ich kann noch chefkoch.de empfehlen,... dort gibt es sicher auch einige chinesische Rezpte.